TACK ALLA DELTAGARE FÖR EN FANTASTISK VECKA 2025!

Under en hel vecka 8-14 september hyllades den älskade schnitzeln på fem Stockholmskrogar. Tillsammans serverades allt från klassisk wienerschnitzel till fyllda schnitzlar samt japanska- och mexikanska schnitzelmackor. 

Medverkande restauranger var BISTRO DOMA på Östermalm, BAR CENTRAL och HUMLEHOF på Södermalm, SANDHÄXAN i Vasastaden samt bakfickan BRÄNNERIET hos TVÅ SMÅ SVIN i Årsta.

A person with multiple bracelets on their arm is pouring a pale, creamy beverage from a vintage brass dispenser into a clear glass mug. The background shows a bar with various bottles of alcohol on shelves. Pilsner Urquell.
A marble table with a large plate of beef stew garnished with lemon slices and herbs, a side of seasoned French fries, a small bowl of sauerkraut or pickled vegetables, two glasses of beer with foam, and some cutlery on a green checkered napkin.
A red and black graphic design resembling a stylized flower or abstract shape, Pilsner Urquell.

Är du galen i schnitzel? Samla stämplar!

samla stämplar i ett schnitzel-pass som delas ut på samtliga RESTAURANGER.

→ Tre Schnitzlar på tre olika restauranger under veckan gav en snygg keps från Pilsner Urquell.

→ En Schnitzel på samtliga fem restauranger under veckan gav sex ölglas från Pilsner Urquell - där ett av glasen fick ditt eget namn ingraverat.

Stämplarna delas ut under Schnitzel Week 8-14 september och är personliga.

MEDVERKANDE RESTAURANGER 2025

BAR CENTRAL

Bar Central ligger vid Folkoperan på Södermalm och är en bar och restaurang som bjuder på en smakresa genom Centraleuropa. Här kan gästerna njuta av klassiska rätter från regionen där schnitzel alltid finns på menyn.

  • WIENERSCHNITZEL
    Husets kalvschnitzel, sardell- & kaprissmör, citron, bladsallad & pommes frites

    SCHNITZEL CORDON BLEU 
    Kalvschnitzel fylld med gruyèreost & rökt skinka, bladsallad, citron & österrikisk potatissallad

    KYCKLINGSCHNITZEL
    Gurksallad, rökt paprika & rostad potatis

    JÄGARSCHNITZEL
    Fläskschnitzel, svampsås, sallad, rostad potatis & citron

    SCHNITZELSANDWICH
    Husets schnitzelmacka med fläsk, kalv eller friterad ost, kryddig majonnäs & syrad kålsallad i hembakat lepinjabröd

    På Bar Central serveras Pilsner Urquell från Tankovna vilket innebär färsk och opastöriserad öl direkt från bryggeriet i Pilzen.

SANDHÄXAN

Sedan starten 2019 har Sandhäxan i Vasastan gjort sig kända för sina matiga mackor. Den avslappande restaurangen är inredd i en personlig stil med känslan av ett vardagsrum. Inför Schnitzel Week har Sandhäxan skapat en ny unik sandwichmeny.

  • SCHNITZEL BROT – Den trygga tyska mackan som ofta äts till lunch
    En fläskschnitzel med gemsallad, tomat och curryremoulad med kapris och saltgurka som serveras i på surdegsbaguette

    KATSU SANDO – En typisk japansk macka
    Schnitzel mellan två skivor orostat bröd, tonkatsusås och kewpie-majonnäs

    TORTA MILANESA – En av Mexikos vanligaste mackor
    Kycklingschnitzel, avokado, tomat, ost och lök, tillsammans med mayonesa (majonnässås med lime, vitlök och cholula)

    Sandhäxan serverar Pilsner Urquell på fat.

BISTRO DOMA

Bistro DoMa ligger i en stor lokal under restaurangen DoMa. Inför Schnitzel Week har kocken och krögaren Tea Malmgård skapat tre nytolkande varianter på schnitzel.

  • FLÄSKSCHNITZEL
    Serveras med zucchisallad och Almenäs Tegelost

    KATSU SANDO
    Japansk sandwich med fläskschnitzel i ett milk bread. gravad kålrabbi samt fermenterad tomatmajonnäs

    VEGETARISK SCHNITZEL
    Rotselleri och quinoa, morot- och koriandersallad samt grillad sallad med wasabitahini

    Bar DoMa har DJ på plats under hela veckan för att lyfta stämningen ytterligare och i glasen finns Pilsner Urquell på fat.

BRÄNNERIET

Hos Två Små Svin i Årsta ligger Bränneriet - en halvhemlig bakficka som enbart serverar entrecôte, pommes & bearnaise. Under Schnitzel Week förvandlas den lilla lokalen till en schnitzelstuga.

  • WIENERSCHNITZEL
    Klassisk schnitzel på kalvkött, olivade, kapris- och sardellsmör, rödvinssås, friterad ansjovis, surkål och pommes frites

    På Två Små Svin serveras Pilsner Urquell från Tankovna vilket innebär färsk och opastöriserad öl direkt från bryggeriet i Pilzen.

HUMLEHOF

Bistro Humlehof på Södermalm öppnade för snart 35 år sedan och har behållit både inredning och meny sedan dess. Köket bygger på klassiska tyska och mellaneuropeiska rätter där schnitzeln har en given plats.

  • HUSETS FLÄSKSCHNITZEL
    Rödvinssås, vitkålsallad, tartarsås och citron samt råstekt potatis

    SCHWEIZERSCHNITZEL 
    Fylld med ost och skinka, råstekt potatis, rödvinssås, vitkålsallad och tartarsås

    KYCKLINGSCHNITZEL
    Fylld med ost, skinka och ajvar, råstekt potatis, rödvinssås, mixad sallad och tartarsås

    HUMLANS SPECIAL
    Fylld fläskschnitzel med vitlöksfärskost & skinka, rödvinssås, tartarsås, vitkål och råstekt potatis

    Humlehof serverar Pilsner Urquell på fat.

Plate of fried food with onion on a pink tiled counter, next to a glass of beer with foam
A plate of fried steak with a lemon wedge and cucumber salad, a glass of beer, a white napkin with green and red writing, a fork, and a knife on a colorful splattered table.
A plate of breaded meat with lemon and herbs, a bowl of seasoned fries, a small dish of coleslaw, and a mug of beer on a marble table at a restaurant.
Person in a blue shirt holding two glasses of beer with frothy heads, indoor setting with blurred background.
A plate with breaded fried fish, a lemon wedge, and a side of cucumber salad with yogurt or sour cream, served on a decorative blue and white plate, with a glass of milk, a fork, and a knife placed on a white napkin on a green table.
A tray with two sandwiches, a lemon wedge, a mug of beer, on a wooden table with a paper placemat.
Person pouring beer from a tap, with foam overflowing into a glass, at a bar with multiple taps and a beer menu.

Om Pilsner Urquell

Pilsner Urquell är världens första pilsneröl, bryggd för första gången 1842 i staden Plzeň i Tjeckien. Ölet kännetecknas av sin gyllene färg, krispiga smak och tydliga humlearom, tack vare Saaz-humle, mjukt lokalt vatten och ljus malt. Ölen bryggs fortfarande enligt det ursprungliga receptet och är ännu en förebild för många ljusa lageröl världen över. Förutom husmanskost passar Pilsner Urquell utmärkt till både grillade och friterade rätter så som wienerschnitzel.

Läs mera →

A person pours beer from a tap into a glass mug at a bar, with foam overflowing.
Logo for Pilsner Bier, a Czech beer brand, featuring the text 'Ochranná Známka' and 'Orginal Pilsner Bier,' with the numbers '18' and '42' on either side.